醬鹵系列
                                                發布時間: 2020-12-31 15:37    
                                            醬鹵系例(鹵牛肉、鹵雞、鹵鴨、鹵蛋等)
                                            牛肉類應用產品
                                            序號 名稱 型號 產品特征 添加量%
                                            1 牛肉粉 WH17068 牛肉干、休閑牛肉、其他牛肉制品  1.0-3.0
                                            2 牛肉粉 WH60506A 酶解提取干燥產品,五香牛肉風味,牛脂味重 1.0-3.0
                                            3 牛肉膏 WH30506 濃郁的牛肉特征風味,肉香飽滿,香氣純正 0.5-1.5
                                            4 牛肉膏 WH30126 燉牛腩風味 1.0-3.0
                                            5 牛肉膏 WH10106A 牛肉干 、醬牛肉、休閑牛肉、其他牛肉制品  1.0-3.0
                                            6 牛肉膏 WH10916A 濃郁的醬香牛肉風味 0.1-2.0
                                            7 麻辣牛肉膏 WH90626 濃郁的麻辣風味牛膏,花椒味重,且麻辣味突出 0.5-1.5
                                            8 牛肉膏 WH22188 清香的五香牛肉風味,適合各種底料應用 3.0-6.0
                                            9 牛肉膏 WH10-0106B 純正的醬牛肉風味,香辛料味重 3.0-6.0
                                            10 牛肉膏 WH30532 非常濃厚的牛肉風味,有辣味,去腥,增香,調味 0.5-1.5
                                            11 牛肉香精 WH67015 濃郁的紅燒牛肉氣味,留香持久耐高溫性強 0.05-0.1
                                            12 烤牛肉香精 WH90320 典型的烤牛肉香氣,留香持久  0.5-1.0 
                                            13 烤牛肉香精 WH25158 典型的烤牛肉香氣,留香持久  0.5-1.0 
                                            雞肉類應用產品
                                            序號 名稱 型號 產品特征 添加量%
                                            1 雞肉粉 WH60305 牛肉干 、醬牛肉、休閑牛肉、其他牛肉制品、雞爪、紅和白鹵鴨肉、魚肉  1.0-3.0
                                            2 雞骨白膏 WH90918A 乳白色雞骨白湯風味,特別適合各種淺色制品增味 3.0-6.0
                                            3 雞肉精膏 WH68086 濃郁的烤雞風味,香氣自然和諧 3.0-6.0
                                            4 雞肉膏 WH90126 烤香型雞膏,底味濃厚 1.0-3.0
                                            5 土雞膏 WH30519 雞爪、紅鹵和白鹵鴨肉、魚肉  0.5-1.5
                                            6 雞肉膏 WH30553 濃郁的雞脂風味,香氣醇厚,肉感濃郁,味道鮮美 3.0-6.0
                                            7 紅燒雞肉膏 WH90622 紅燒風味,雞肉味飽滿 1.0-3.0
                                            8 青花椒雞膏 WH30560 紅鹵和白鹵鴨肉、魚肉 1.0-3.0
                                            9 雞肉膏 WH68291B 紅鹵和白鹵鴨肉、魚肉 1.0-3.0
                                            豬肉類應用產品
                                            序號 名稱 型號 產品特征 添加量%
                                            1 豬肉粉 WH30128 濃郁的紅燒肉風味,香氣明顯,適合用于各種鹵料打底 1.0-3.0
                                            2 豬肉膏 WH31298 豬肉特征味突出,肉感好,回味強 0.3-0.5
                                            3 肉精膏 WH88018 熱反應型焦香味的肉味精膏,專用于丸子中 0.1-0.5
                                            4 肉味增香膏 WH60985 煙熏味較重 0.3-1.0
                                            5 肉精油 WH35238 濃郁的紅燒肉風味,香氣明顯 0.08-0.1
                                            6 火鍋飄香劑 WH30507 底料增香、肉制品增香、各式肉類菜肴飄香、燒烤增香、涼拌菜增香、酸菜魚增香等。 0.3-0.8
                                            7 烤腸肉香精 WH10303 臺烤腸香氣 0.1-0.3
                                            其他類應用產品
                                            序號 名稱 型號 產品特征 添加量%
                                            1 鮮貝素 WH61008 拌和型產品。鮮味飽滿,用于產品提鮮 0.3-1.0
                                            2 增香粉 WH60520 用于各種產品增加香氣 0.3-1.0
                                            3 高倍肉精粉 WH67009 白色粉體香精,肉香味厚重 0.05-0.1
                                            4 高效增香劑 WH30558 牛肉干、醬牛肉、休閑牛肉、其他牛肉制品、雞爪、紅和白鹵鴨肉、魚肉 1.0-3.0
                                            5 香辣味調味料 WHZ0906B2 典型的四川香辣風味,爆辣型,香辛料味重(濃縮料) 3.0-5.0
                                            6 泡椒膏 WH90809 傳統的泡椒風味 1.0-3.0
                                            7 鹵味增香膏 WH30531 去腥,鹵味濃郁 0.5-2.0 
                                            8 肉味香精 WH90918C   0.5-2.0 
                                            9 芝麻油香精 WH89818 純正芝麻油的香氣 0.5-2.0 
                                            10 青花椒香精 WH91188 青花椒的香氣 0.1-1.0
                                            11 海鮮香精(蝦肉) WH17110 海蝦的風味 0.1-0.3
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